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Finanzdepartement der Stadt Zürich |
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16. Oktober 2006: Wechsel im Pfauen beim Schauspielhaus |
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Mitte September 2005 eröffnete das Restaurant Pfauen unter neuer Leitung. Nach einem Betriebsjahr sind der Pfauen-Wirt und die Stadt übereingekommen, den Mietvertrag vorzeitig per Mitte November aufzulösen. Mit der Bindella Gruppe steht ein Partner für eine übergangslose Fortsetzung des Restaurantbetriebs bereit.
Gut ein Jahr nach der Eröffnung hat der Pfauen-Wirt Christoph Gysi die Stadt um vorzeitige Auflösung des Mietvertrages ersucht. Christoph Gysi möchte sich aus Kapazitätsgründen auf seinen zweiten theaternahen Betrieb, das „Les Halles“ beim Schiffbau konzentrieren. Die Stadt willigte mit Rücksicht auf die persönliche Situation von Christoph Gysi in die vorzeitige kurzfristige Vertragsauflösung ein. Er verlässt den Pfauen in gutem Einvernehmen und frei jeder Verpflichtung gegenüber der Stadt.
Mit der Bindella Gruppe konnte kurzfristig ein renommierter Betreiber gefunden werden. Das Zürcher Gastronomieunternehmen Bindella terra vite vita SA wird in nahtlosem Übergang ab Mitte November den Pfauen unter dem Namen „Provvisorio“ führen. Nach Möglichkeit wird das bisherige Personal übernommen.
Während gut eines halben Jahres wird im Stile einer Osteria den Gästen eine schlichte rustikale Küche serviert, ehe in der kommenden Sommerpause der Pfauen seine Pforten vorübergehend schliessen wird. Spätestens auf den Beginn der nächsten Schauspielhaus-Spielzeit 07/08 eröffnet Bindella das traditionsreiche Lokal mit neuem Konzept und umgestaltetem Gastbereich. Das Restaurant Pfauen bedient seine Gäste weiterhin an sieben Tagen in der Woche. Während dreier Tage, voraussichtlich vom 13. bis 15. November 2006, wird der Betrieb infolge der Übergabe geschlossen bleiben.
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Finanzdepartement der Stadt Zürich |
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